当天石油交易量清淡，纽约油价5月31日收盘下跌。

当天没有重要的石油数据发布，投资者主要关注将于6月2日在维也纳召开的石油输出国组织(欧佩克)会议。分析人士指出，在会议前几个交易日，石油交易量将保持清淡。

前一交易日，受美元走强影响，国际油价27日下跌。美联储主席耶伦27日在哈佛大学参加活动时表示，如果经济数据继续好转，美联储在未来几个月内再次加息很可能是合适的。耶伦的表态当天支撑美元大幅上涨。美元走强降低了以美元计价的石油的投资吸引力。

数据方面，美国油田技术服务公司贝克休斯27日发布的数据显示，截至5月27日的一周，美国运营的油田钻井平台数量减少。

截至当日收盘时，纽约商品交易所2016年7月交货的轻质原油期货价格下跌0.23美元，收于每桶49.10美元。2016年7月交货的伦敦布伦特原油期货价格上涨0.37美元，收于每桶49.69美元。